Thành phần
350 g bông hẹ, 150 g thịt bò, 1/4 củ hành tây, 1 thìa canh tỏi, 2 cọng hành lá, Dầu hào, Nước tương, Dầu ăn, Tiêu, Hạt nêm, Đường, Bột bắp
Hướng dẫn
Thịt bò rửa sạch, thái lát. Ướp thịt với gia vị trên cùng 1/4 thìa canh tỏi băm khoảng 30 phút hoặc hơn.
Bông hẹ rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Hành tây cắt múi cau nhỏ và hành lá cắt khúc
Bỏ dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Đảo thịt cho đều khoảng 2 phút thì cho hành tây vào. Khi thịt vừa chín tới thì vớt ra dĩa.
Cũng cái chảo đó, cho thêm chút dầu và phi tỏi cho thơm, cho bông hẹ vào cùng hạt nêm và nước tương. Xào cho bông hẹ gần chín thì bỏ thịt bò trở lại. Trộn cho đều và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào, đảo một lần nữa, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.
