Thành phần
150 g gạo nếp, 10 múi mít dai, 1/2 quả dừa, 1 lon nước cốt dừa.
150 g gạo nếp, 10 múi mít dai, 1/2 quả dừa, 1 lon nước cốt dừa.
Bước 1
Dùng dao tách một đường dài theo chiều dọc múi mít, tách bỏ hạt.
Bước 2
Phần nước dừa giữ để nấu xôi, Dùng dụng cụ nạo nạo phần cơm dừa thành sợi.
Bước 3
Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện, chế nước dừa ngang mặt gạo, nêm thêm 1 chút muối. Nấu tới khi chuyển sang chế độ “Warm” thì cho phần cơm dừa nạo vào trộn đều và bật xuống nút “Cook” một lần nữa.
Bước 4
Khi xôi chín, dùng muỗng nhỏ nén xôi vào từng múi mít.
Bước 5
Dọn xôi mít ra đĩa, rắc thêm dừa nạo, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.