Thành phần
300 g thịt vịt, 300 g rau cần tây, 1/3 củ cà rốt, 3 nhánh đầu hành lá, Ớt sừng cắt sợi, Chanh, Tương ớt, mè, Đường, Tiêu, Nước tương, Xốt Mayonnaise
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt vịt quay cắt lát dài khoảng 6cm. Rau cần cắt sợi. Phần lá cắt khúc. Băm nhỏ một ít lá rau cần. Cà rốt cắt sợi. Đầu hành lá chẻ nhỏ, cắt khúc.
Bước 2
Trộn đều hỗn hợp gồm: 1M nước tương , 1M nước cốt chanh, 1M đường và 1M tương ớt.
Bước 3
Trộn rau cần, cà rốt, đầu hành lá chẻ nhỏ và ớt cắt sợi với hỗn hợp xốt vừa pha.
Bước 4
Pha xốt chấm: Trộn đều 2M xốt mayonnaise ngọt dịu với 1m lá rau cần băm và 1m mè rang.
Bước 5
Xếp rau ra dĩa, cho vịt quay lên trên, rắc mè rang. Khi ăn chấm với xốt.
