Vịt hầm xì dầu

Thịt vịt sau khi om sẽ trở nên mềm thơm, thấm vị, rất hợp để ăn cùng cơm nóng. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn này sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

 

Thành phần vịt hầm xì dầu

1/2 con vịt, 1 thanh quế, 2 bông hồi, 1/2 thìa canh đinh hương, 3-4 lát gừng, 1 củ tỏi, 1 nhánh sả, 4 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.

 

 

Hướng dẫn cách nấu món ăn

 

Bước 1

Vịt rửa qua với rượu trắng rồi rửa sạch với nước. Xát đều muối vào nửa con vịt, để yên trong khoảng 15-20 phút.

 

Bước 2

Dùng nồi hoặc chảo to sâu lòng sao cho để vừa nửa con vịt, cho vào đó 4 thìa canh xì dầu, 1 bát nước, quế, hồi, đinh hương, gừng, sả, đường, hạt tiêu và đun sôi.

 

Bước 3

Sau đó, các bạn hạ lửa và cho vịt, tỏi vào om. Dùng muôi múc nước om đổ đều lên thân vịt để làm chín cả phần thịt không ngập trong nước om.

 

Bước 4

Trong thời gian om vịt, cứ 15 phút các bạn lật vịt một lần để vịt thấm đều gia vị, nếu thấy nước om bị cạn thì thêm chút nước vào, tránh để thịt vịt bị cháy, cứ om như vậy trong khoảng 1 tiếng.

 

Bước 5

Vớt vịt ra, chặt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

5/5 (1 Review)