Nguyên Liệu
30 quả trứng cút lộn
2 lạng mứt me chua
1 lạng rau răm
550 ml nước lọc
380 g đường hoa mai
60 ml nước mắm nguyên chất
1 thìa cf bột canh
1 lạng lạc rang
1 lạng hành phi
3-4 tép tỏi băm nhuyễn
1-2 quả ớt cay băm nhuyễn
1 thìa cf ớt bột
1 thìa bột năng hoặc bột bắp quấy vào bát nước lạnh
Các bước
B1: Luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ
B2: Đun me với 550ml nước lâu lâu một chút, sau đó lọc lấy nước me
B3: Phi thơm tỏi- ớt, sau đó cho nước me vào đun cùng, các bạn cho đường, mắm, bột canh, ớt bột vào đun đến khi có độ kết dính thì cho bột năng vào quấy đều.
B4: Tiếp theo cho trứng cút vào đun cùng sốt me, sau đó múc trứng và sốt ra đĩa rắc lạc, hành phi, rau răm là oki. Chúc các bạn thành công.
Mách nhỏ: sốt me các bạn làm sẵn để tủ mát, lúc nào thèm chỉ việc làm nóng rùi thả trứng vào là được.
