Bạn thích ăn trứng nhưng lại quá ngán các món trứng hằng ngày: trứng luộc, trứng lòng đào, trứng chiên cà chua,… Bạn muốn nấu một món trứng mới lạ. Vậy thì còn chần chờ gì mà không thử ngay món “Trứng cuộn vân bằng nồi cơm điện” – mới lạ từ món ăn đến cách chế biến này đi nào.
Nguyên liệu làm trứng cuộn vân bằng nồi cơm điện
(cho 4 Phần ăn)
Giò sống 200 gr
Trứng vịt 4 quả
Bột bắp 2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Hành lá 50 gr
Thực hiện
Bước 1: Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở sau đó thái sợi mỏng. Cho giò sống vào tô, cho tiếp 2 trứng vịt vào, và nấm mèo thái sợi vào
Bước 2: Cho hành lá, tiêu, bột bắp, nước tương và 1,5 muỗng cà phê hạt nên vào. Đánh đều 1 chiều cho đến khi hỗn hộp dẻo quánh
Bước 3: Làm phần vỏ: đập 2 quả trứng vịt còn lại vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm còn lại vào, thêm một ít nước rồi đánh đều cho đến khi hạt nêm tan hết. Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào để dầu thật sôi thì cho một ít trứng đả trộn vào để tạo một lớp mỏng
lưu ý để trứng vừa đủ tráng hết lòng chảo như vậy lớp trứng sẽ mỏng
Bước 4; Cho lượng nhân vừa đủ lên miếng trứng đã áp chảo, cuốn đều tay. Sau đó dùng bọc thực phầm bọc lại để lên nồi cơm hấp 25 phút.
kiểm tra trứng chín bẳng cách dùng một cây tâm xuyên qua cuộn trứng nếu không có nước chảy ra và tâm khô ráu thì đã chín hết.
Bước 5: Lấy trứng ra cắt khoan tròn vừa ăn, dọn ra dĩa và thưởng thức. Có thể dùng kèm với nước mắm hoặc nước tương.