Nguyên liệu làm trứng bắc thảo trộn tỏi ớt
Trứng bắc thảo 2 quả
Tỏi 1 củ
Ớt 2 trái
Ngò rí 2 cây
Nước tương 2 muỗng canh
Giấm 2 muỗng canh
Muối 1/4 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/3 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Bỏ lớp tro xung quanh vỏ trứng bắc thảo, đem rửa sạch rồi cho trứng bắc thảo vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc trứng bắc thảo 10 phút. Sau đó bóc vỏ trứng bắc thảo rồi cắt nhỏ múi cau.
Chú ý, trứng có thể bị nổ vỡ ra ở đầu trứng, nên luộc lửa vừa và đậy nắp nồi khi luộc nhé!
Bước 2: Băm nhỏ tỏi. Thái nhỏ ớt và ngò rí. Làm sốt trộn trứng bắc thảo: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều cho tan gia vị. Sau đó trộn cùng với tỏi ớt.
Bước 3: Bày trí trứng bắc thảo trộn tỏi ớt: Xếp trứng bắc thảo ra đĩa cho đẹp mắt, dội hỗn hợp sốt tỏi sớt vừa pha đều lên các miếng trứng bắc thảo, thêm ít ngò rí lên trên cho đẹp mắt là hoàn tất. Trứng bắc thảo trộn tỏi ớt là món ăn ngon đơn giản và rất dễ thực hiện, rất đáng để bạn làm thử nhé.
