Nguyên liệu làm tôm tái chanh
(cho 4 Phần ăn)
Tôm tươi 1 kg(Loại nhỏ vừa)
Rau răm 1 nắm
Húng lũi 10 cây
Muối tiêu 1 muỗng canh
Chanh 4 trái
Nước mắm 2 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Đá viên.
Thực hiện
Bước 1: Tôm bóc vỏ, khứ đường dài lên lưng tôm rồi bóc bỏ chỉ đen, rửa sạch, cho vào túi nylon. Vắt vào 3 trái chanh, trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút.
Bước 2: Rau răm và húng lũi lấy lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Xếp đá viên lên đĩa. Tôm sau khi làm lạnh và chín tái với nước cốt chanh thì cho xếp lên đá viên, rắc rau răm và húng lũi đã cắt lên trên. Chấm cùng nước mắm chua cay hoặc cho 1 muỗng canh múi tiêu vào chén, vắt vài lát chanh vào. Khi ăn gắp tôm kèm rau rồi chấm muối tiêu chanh và thưởng thức ngay nhé!
Nếu thích vị cay thì có thể thêm ớt tươi xay nhỏ vào muối tiêu nhé!
Theo Cooky.vn
