Nguyên liệu làm thịt kho cà muối tương bần
(cho 4 Phần ăn)
Cà pháo 200 gr(Muối)
Thịt ba chỉ 300 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Ớt 1 trái
Tương đậu nành 60 gr(Tương Bần)
Nước màu 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt heo vào nồi với lượng nước xâm xấp đun sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó lấy thịt ra rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm tỏi hành băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho thịt heo đã rửa vào xào săn. Thêm tương Bần vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Thêm cà pháo muối chua, ớt hiểm vào đảo chung. Cho nước màu kho thịt vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt, đun ở lửa to cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi nước cạn bớt và thịt đã chín là được.
Bước 4: Lấy thịt kho ra chén và dùng nóng. Đảm bảo bữa cơm nhà bạn sẽ thêm hấp dẫn với món này đấy!
