Nguyên liệu làm thịt bò xào ngó sen
(cho 2 Phần ăn)
Thịt bò 250 gr
Ngó sen 150 gr
Hành lá 100 gr
Cần tây 100 gr
Cà rốt 1/2 củ
Chanh 1 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút.
Bước 2: Ngó sen cắt khúc, ngâm với nước có pha nước cốt chanh để ngó sen trắng sạch lên.
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 1-2cm.
Thực hiện
Bước 1: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay khoảng 2 phút.
Không nên xào thịt bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.
Bước 2: Tiếp theo, cho ngó sen, cà rốt vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.
Bước 3: Tắt bếp, cho hành lá, cần tây vào, đảo đều. Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng!
