Nguyên liệu làm thịt bằm xào đậu hũ rau củ
(cho 4 Phần ăn)
Đậu que 450 gr
Thịt heo bằm 250 gr
Đậu hũ trắng 1 miếng
Ớt chuông 1 trái
Tỏi 3 tép
Hành lá 2 cây
Ngò rí 10 gr
Nước tương 1 muỗng canh
Rượu trắng 1 muỗng canh(rượu nấu ăn)
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Bột khoai tây 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Thịt heo bằm cho vào tô ướp với 1 muỗng nước tương. 1 muỗng rượu nấu ăn, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột khoai tây và trộn đều lên, để trong 10 phút cho thấm. Đậu hũ cắt miếng vuông. Đậu que tước xơ, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt chuông cắt nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt khoảng 10 phút thì vớt ra dĩa. Giữ nguyên chảo, thêm chút dầu vào đun nóng rồi thả thịt bằm vào xào chín.
Bước 2: Đun nóng chảo dầu, cho tỏi băm, hành lá vào phi thơm 30 giây, cho đậu que, ớt chuông vào xào 8 – 10 phút chín mềm. Sau đó đổ thịt xào vào cùng đậu hũ, nêm nếm chút muối, nước tương và xào 1 – 2 phút cho thấm hết gia vị là xong rồi đó. Múc thit xào ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nha.
Bước 3: Món thịt bằm xào đậu hũ rau củ khá đơn giản và ngon với hương vị đậm đà để ăn cùng cơm là tuyệt nhất đấy. Lưu công thức và chị em có thêm một món ăn trong thực đơn của gia đình rồi đó.
