Súp tôm bí đỏ
Súp tôm bí đỏ là món ăn màu sắc vui tươi phù hợp với trẻ em, tốt cho sức khỏe vì tôm giàu vitamin, còn bí đỏ giàu chất beta caroten tốt cho hệ miễn dịch cũng như thị lực của trẻ.
Thành phần
300 g tôm sú, 400 g bí đỏ, 1 m bơ phe, 250 ml sữa, 2 m hành tây, 300 ml nước dùng gà, 1 cái lá thơm, 3 cây ngò rí, Tiêu, Dầu ăn, Kem tươi, Hạt nêm
Hướng dẫn
Tôm bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với 1/2m Hạt nêm và 1 ít tiêu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Phi thơm 1M hành tây băm với lá thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt lá thơm và tôm ra, xay nhuyễn bí hoặc tán mịn.
Phi thơm 1M hành tây băm, cho tôm vào xào sơ, trút ra dĩa.
Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm 1,5m Hạt nêm, thêm sữa, bơ phe và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.
Múc súp ra tô, trang trí với tôm luộc, thêm ngò rí cắt nhỏ, dùng nóng.
Bài viết khác
Tổng hợp các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà
Bò cuốn rau củ
Cách làm cơm tấm sườn nướng ngon khó cưỡng
