Nguyên liệu làm rau muống xào ớt
(cho 2 Phần ăn)
Rau muống 300 gr
Ớt chuông 1 trái
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 30 ml
Nước tương 10 ml
Muối 3 gr
Dầu hào 10 gr
Thực hiện
Bước 1: Rau muỗng mua về nhặt sạch lá, ngắt khúc ngắn khoảng 6-7cm rồi rửa sạch, giũ ráo nước. Ớt đem bỏ hạt, thái thành những sợi nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau muỗng và ớt vào đảo nhanh tay. Nêm muối, nước tương và dầu hào xào, xào cho cọng rau muống vừa dịu xuống thì tắt bếp.
Trong quá trình xào không nên đậy nắp vì sẽ khiến rau bị thâm
Bước 3: Chỉ cần thích tắc là bạn sẽ có ngay món Rau muống xào ớt giòn mát, cay cay, béo thơm giúp bổ sung chất sơ và vitamin cho bữa cơm gia đình rồi nhé! Nếu thích ăn tỏi thì bạn có thể tăng lượng tỏi lên và tiến hành đập dập thay vì phải băm nhỏ.
