Nguyên liệu làm rau diếp cá trộn thịt bò
(cho 2 Phần ăn)
Thịt bò 400 gr
Rau diếp cá 100 gr
Cà chua 1 trái
Trứng gà 2 quả
Hành tây 1/2 củ
Muối 1 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Chanh 1/4 trái
Hành tím 2 củ
Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 1/2 muỗng canh
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Giấm 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt bò cắt lát mỏng, trộn 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt mỏng. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt mỏng, trộn vào chén hành tây 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê giấm, và vài viên đá lạnh, để khoảng 10 phút.
Bước 3: Trứng luộc chín, bóc bỏ vỏ, cắt mỏng. Rau diếp cá rửa sạch, để ráo.
Thực hiện
Bước 1: Hành tím cắt nhỏ, cho vào chén, thêm dầu ăn, đặt chén vào lò vi sóng quay trong vòng 1 đến 2 phút đến khi hành chín thơm.
Hoặc bạn có thể phi hành bằng nồi đun ở bếp.
Bước 2: Đun nóng chảo, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, xào chín thịt bò, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 3: Xếp rau vào đĩa, thêm cà chua, trứng, hành tây, thịt bò. Rưới một ít hành phi thơm vào đĩa rau.
Có thể pha thêm một muối tiêu chanh, nếu rau trộn lên nhạt thì có thể thêm gia vị muối tiêu vào.
