Nguyên liệu làm pate gan heo
Gan heo 300 gr
Thịt heo bằm 150 gr
Hành tây 1 củ
Bánh mì sandwich 3 lát
Bơ lạt 30 gr
Sữa tươi 400 ml
Muối 1 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Gan heo rửa sạch, cắt bỏ hết phần gân trắng, cắt thành miếng nhỏ, ngâm với 200ml sữa tươi để loại bỏ chất độc trong gan heo.
Bước 2: Ướp gan heo với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều, để khoảng 10 phút.
Bước 3: Thịt heo bằm cho ra chén. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Bánh mì sandwich ngâm với 200ml sữa tươi khoảng 1 phút.
Không nên ngâm bánh mì sandwich trong sữa tươi lâu như vậy bánh mì sẽ bị nát nhuyễn.
Thực hiện
Bước 1: Làm tan chảy bơ lạt trong chảo. Cho gan heo đã ướp, hành tây, thịt heo bằm vào, đảo đều 3 phút.
Bước 2: Tiếp theo, cho bánh mì sandwich, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều 2 phút thì tắt bếp.
Bước 3:Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp, nén chặt vào tô hoặc chén, cho vào tủ lạnh dùng dần.
Bước 4: Món pate gan heo đã hoàn thành. Ăn kèm với bánh mì ngon tuyệt!
