Thành phần
8 quả ớt đỏ, 100 g thịt lợn xay, 10 ml dầu ôliu, 1 củ nhỏ gừng, vài nhánh hành lá, vài tai mộc nhĩ, 1 ít hạt tiêu, vừa đủ muối, vừa đủ nước tương, vừa đủ hạt nêm
Hướng dẫn
Băm nhỏ gừng và hành lá. Đặt thịt lợn xay trong bát trộn, cho gừng, muối, nước tương vào ướp trước khoảng 30 phút.
Ớt rửa sạch, dùng dao xẻ dọc, tách bỏ hạt và ruột; lần lượt nhồi thịt vào rãnh vừa tạo trên thân ớt.
Chiên ớt với một chút đầu cho vỏ ớt và thịt chín, săn lại.
Mộc nhĩ băm nhỏ, xào cùng hành lá và dầu ô liu, thêm một chút nước nóng để làm nước sốt rồi rưới lên thịt.
Cho ra đĩa và thưởng thức. Ớt có vị cay hăng tự nhiên, thịt và nước sốt ngọt thơm sẽ mang đến cho bạn một món ăn đẹp mắt mà lạ miệng.
