Nấu cơm trái dừa thơm ngon hấp dẫn

Thành phần

200 g gạo

2 trái dừa,

50 g hạt sen tươi,

100 g cà rốt,

50 g nấm hương

50 g ham chay

vài nhánh hành boa-rô

vừa đủ hạt nêm chay

vừa đủ muối

vừa đủ dầu ăn

Hướng dẫn

Dừa vạt đầu, lấy nước, nạy lấy cơm dừa, thái hạt lựu. Gạo vo sạch, cho nước dừa vào xăm xắp, nấu chín. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, vắt khô, cắt nhỏ. Hạt sen tươi ngâm nước lạnh, luộc chín, tách bỏ tim sen. Ham chay ngâm mềm, để ráo, xắt nhỏ. Hành boa-rô cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhuyễn.

Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành boa-rô, cho hạt sen, cà rốt, nấm hương, ham chay, cơm dừa vào xào chín, nêm hạt nêm chay, muối vừa ăn, tắt bếp.

Cơm trái dừa có thể để nguyên trong trái hoặc bày ra chén đều được, dùng kèm nước tương.