Nguyên liệu làm nấm mỡ xào rau thơm
(cho 2 Phần ăn)
Nấm mỡ 400 gr
Dầu ăn 3 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Thì là 10 gr
Ngò rí 3 nhánh
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát rồi chần sơ qua nước sôi. Thì là, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Không nên cắt lát nấm quá mỏng, sẽ làm mất độ giòn.
Bước 2: Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 3: Khi nấm sắp chín, cho thì là và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho nấm mỡ xào rau thơm ra đĩa, ăn nóng với cơm.
