Thành phần
1 bó nấm kim châm, 100 g thịt bò, 1 ít hành lá, vừa đủ muối, 1 ít tiêu, vừa đủ bột chiên giòn, 1 củ cà rốt, 1/2 quả trứng gà
Hướng dẫn
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng. Xả nước lạnh, để ráo. Xé tơi nấm ra thành những sợi nhỏ. Thịt bò băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.
Bột chiên giòn pha nước cho đến khi bột hơi sền sệt. Trộn các nguyên liệu như thịt bò băm, cà rốt, hành lá, trứng gà, nấm vào tô bột. Nêm chút muối, trộn đều.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, dùng muỗng múc từng muỗng bột vào chiên, đè xuống cho bánh dẹp.
Khi nấm kim châm chiên chín vàng đều thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
