Thành phần
1 quả mướp, 7 con tôm, 1 thìa canh ớt, 4 nhánh tỏi, 5 ml dầu ăn, 5 g đường, 1 thìa canh nước mắm
Hướng dẫn
Các bạn rửa qua tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, có thể giữ lại phần vỏ đuôi cho đẹp mắt, sau đó dùng dao rạch một đường ở lưng tôm và lấy mũi dao gỡ bỏ phần gân đen. Ướp tôm với chút muối và tiêu.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành 7 khúc bằng nhau, dài khoảng 5cm. Dùng thìa múc bỏ 2/3 ruột mướp trong mỗi khúc đó.
Tiếp theo, các bạn đặt tôm vào ruột những miếng mướp.
Đặt mướp vào xửng hấp, hấp cho đến khi tôm và mướp chín là được.
Trong thời gian chờ mướp và tôm chín các bạn có thể pha nước chấm. Trộn đều nước mắm, tỏi, ớt dầu ăn và đường. Khuấy cho đến khi đường tan. Các bạn có thể dùng để chấm hoặc rưới trực tiếp lên miếng mướp cũng được.
