Kim chi cải thảo ngon ngon, hấp dẫn

Kim chi cải thảo ngon ngon, hấp dẫn

Bạn muốn thưởng thức hương vị mới lạ cũng là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi. Hãy vào bếp bỏ công một chút bạn sẽ có ngay món kim chi cải thảo thơm ngon lạ miệng cho cả nhà đấy.

Thành phần

1 cây cải thảo, 1 củ cải, 1/2 quả táo mèo, 1/2 quả lê, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, vài nhánh hành tươi, vừa đủ ớt bột, vừa đủ muối, vừa đủ gia vị

Hướng dẫn

Rửa sạch cải thảo, chẻ cây cải thảo làm bốn.

Ngâm cải thảo với nước muối nhạt trong khoảng 30 phút để cải mềm và ngấm muối.

Gọt lê, táo, củ cải. Băm lê, táo, hành tây thành những viên nhỏ.

Thái hành, củ cải thành các sợi nhỏ.

Trộn tất cả chỗ nguyên liệu vừa băm và thái với 1/4 bát con ớt bột, 1/6 bát nước mắm và 1/6 bát đường. Trộn đều hỗn hợp, nếm thử thấy vị mặn ngọt là được.

Sau 30 phút ngâm, mang cải thảo ra rửa sạch 2 lần, để ráo nước.

Trải dài cải thảo ra mâm, rồi xát hỗn hợp muối ớt, lê, táo lên từng lớp lá của cải thảo.

Sau đó, cuộn tròn cải thảo và để ngâm trong hỗn hợp muối ớt còn thừa trong khoảng 1 tiếng. Xếp cải thảo vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa to, để trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm khoảng 2 ngày là ăn được.

5/5 (1 Review)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *