Thành phần
2 củ khoai tây, 1 gói mì tôm, 20 g bơ, 1 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt, 1 muống cà phê tỏi, 1 củ hành tím, 1 ít tiêu, vài nhánh hành lá, 2 quả trứng gà, vừa đủ bột chiên xù
Hướng dẫn
Khoai tây gọt vỏ hấp chín tán nhuyễn. Mì tôm ngâm vào nước lạnh 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo.
Khoai tây, mì tôm, cà rốt cùng với tất cả các nguyên liệu như hành, tỏi, tiêu, bơ… và cả gói gia vị của gói mì tôm vào trộn đều. Vo viên to nhỏ tùy ý.
Nhúng viên khoai tây vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù.
Bắt chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho tứng viên khoai tây vào chiên với lửa vừa, khi khoai tây vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Khoai tây, mì tôm chiên giòn cho ra dĩa. Món này ăn kèm với sốt chua ngọt rất ngon.
