Khô mực rang tiêu

Khô mực rang tiêu

Với cách chế biến cực đơn giản và nhanh chóng, khô mực chiên tiêu (khô mực rang tiêu) hứa hẹn sẽ là món ăn oanh tạc tất cả các quán xá.

Nguyên liệu làm khô mực rang tiêu

(cho 2 Phần ăn)

    • Khô mực 2 con
    • Tiêu 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • Nước nắm 3 muỗng cà phê
  • Ớt 2 trái
  • Hành tím 4 củ
  • Tỏi 4 tép
  • Tiêu xanh 2 nhánh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Khô mực cho lên bếp, nướng chín, xé thành từng miếng nhỏ.

Khô mực cho lên bếp nướng chín Khô mực cho lên bếp nướng chín

Bước 2: Nướng tiêu xanh với lửa nhỏ, khi thấy tiêu khô mà dậy mùi thơm các bạn cho vào cối giả nhỏ sao cho 1 hạt tiêu nát thành 3 – 4 mảnh.

Nướng tiêu xanh và giã nhỏ Nướng tiêu xanh và giã nhỏ

Bước 3: Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho mực vào chiên để mực vàng, giòn đều.

cho mực vào chiên để mực vàng, giòn đều cho mực vào chiên để mực vàng, giòn đều

Bước 4: Giã nhuyễn hành, tỏi, ớt và phi cho vàng đều. Cho tiêu xanh vào rang trong 2 phút, khi đã dậy mùi thơm cho phần mực đã chiên vào rang thêm 5 – 7 phút nữa. Nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng, 3 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.

Rang và nêm nếm gia vị vừa ăn Rang và nêm nếm gia vị vừa ăn

Bước 5: Dùng ngay sau khi chế biến và uống cùng bia sẽ ngon hơn. Có thể ăn kèm với rau răm.

Dùng ngay sau khi chế biến Dùng ngay sau khi chế biến

 

5/5 (1 Review)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *