Thành phần
2 cái lưỡi heo, 1 củ hành tây, 1 ít rau thơm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 ít rau răm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh chanh, 2 tép tỏi, 1 trái ớt
Hướng dẫn
Lưỡi rửa sạch. Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút. Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài. Cho vào nồi luộc với chút muối khoảng 20 phút.
Lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thật lạnh. Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn.
Trộn đều nguyên liệu làm nước xốt nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho củ hành, lưỡi đã cắt lát, trộn cùng nước xốt và rau thơm, rau răm.
