Thành phần
200 g gạo lức, 150 ml rượu vang, 10 g rau quế, 300 g thịt gà, 30 g nấm rơm, 5 g phô mai, Muối, Tiêu, Hạt nêm, 1 cây măng tây, 500 ml nước dùng, 10 ml kem, 50 g bơ, 3 trái chanh dây
Hướng dẫn
Gà làm sạch,ướp muối, tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm Knorr, hấp chín sau khi ướp gia vị.
Nấu cơm gạo lức cùng nước dùng gà.
Măng tây hấp chín.
Kem béo đánh bung thành kem xốp.
Chanh dây cắt đôi lây phần lỏi làm xốt.
Gà sau khi hấp, cho vào lò nướng chín vàng.
Chảo đã phi dầu+ hành tây và poarô xào nhanh tiếp đến cho nấm rơm khô xào cùng.
Nêm gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, phô mai bào, nêm vừa ăn.
Sau khi xào hỗn hợp nấm xào xong thì trộn cùng cơm gạo đỏ đã nấu.
ho bơ vào chảo và hành tím băm xào thơm, tiếp đến cho vang trắng vào cho cô lại, thêm cốt chanh dây vào và thêm hạt nêm.
Nêm vừa ăn, vị hơi chua ngọt. Xưới kem béo.
Cho cơm đỏ vào khuôn, xếp gà lên trên, trang trí với rau salad và măng tây, xốt chanh dây.
