Nguyên liệu làm gà nấu chanh
(cho 2 Phần ăn)
Đùi gà 500 gr
Chanh 1 trái(Vàng)
Tỏi 6 tép
Ngò tây 100 gr
Tiêu 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu olive 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Đùi gà rửa sạch, để ráo, dùng nĩa đâm vào thịt gà để cho dễ thấm gia vị. Ướp đùi gà với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, để khoảng 30 phút cho thấm.
Bước 2: Tỏi băm nhỏ, ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ôliu vào chảo. Dầu nóng cho đùi gà vào chiên, trở mặt cho gà được vàng đều, gắp ra đĩa.
Bước 4: Cũng trong chảo đó, cho tỏi băm vào, đảo cho thơm rồi cho trở lại gà vào. Thêm nước cho ngập gà. Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hạ lửa nhỏ riu riu nấu cho đến khi nước cạn đi một nửa.
Bước 5: Cắt vài lát chanh mỏng cho vào chảo gà, đảo đều, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Cho ngò tây vào, trộn đều, múc ra đĩa và dùng ngay.
