Gà luộc sốt sa tế

Nguyên liệu làm gà luộc sốt sa tế

(cho 2 Phần ăn)

Đùi gà góc tư 1 cái

Giấm đỏ 60 ml

Nước tương 40 ml

Sa tế 30 ml

Đường trắng 10 gr

Đậu phộng 30 gr

Gừng 1 lát

Hành lá 1/2 cây

Rượu trắng 15 ml

Mè trắng 1/2 muỗng cà phê

Dầu mè 2 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch gà, chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho thịt gà, thêm vài lát gừng và rượu trắng vào. Đun lửa lớn đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp và để gà trong nồi hầm khoảng 5 phút.

Bước 2: Vớt gà ra và ngâm trong nước đá lạnh để da gà được săn. Hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng, mè rang thơm.

Bước 3: Sau đó lấy gà ra, để ráo nước rồi quét một lớp dầu mè lên trên.

Bước 4: Pha giấm đỏ, nước tương, đường và 1/4 muỗng cà phê muối lại với nhau và khuấy đều cho tan hết.

Tỷ lệ giấm, nước tương và đường chuẩn để món gà luộc được ngon là 3:2:0,5 nhé!

Bước 5: Cắt gà thành miếng và bày ra đĩa, rắc đậu phộng và mè rang lên mặt.

Bước 6: Đổ nước sốt đã pha và sa tế vào phần thịt gà. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ lên là hoàn thành rồi đấy!

Bước 7: Món gà luộc bây giờ sẽ mang một hương vị cực kỳ độc đáo nhé!