Thành phần món gà luộc rưới sốt cây
1 con gà, 3 cây hành lá, 1 mẩu gừng, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa canh tỏi, 1/3 thìa canh hạt tiêu, 5 quả ớt, 2 thìa cà phê giấm đen, 1 thìa canh xì dầu, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu ớt, 1/6 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu vừng.
Hướng dẫn cách làm món ăn
Bước 1
Rửa sạch gà rồi cho vào nồi luộc cùng 2 bát tô nước, gừng lát, hành lá thái khúc, 2 thìa cà phê muối. Đến khi gà chín thì tắt bếp, đậy vung, để yên thêm khoảng 15 phút.
Bước 2
Vớt gà ra ngâm vào nước lạnh, cho thêm đá viên vào. Ngâm như vậy trong khoảng 30 phút.
Bước 3
Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho 1 thìa canh dầu olive, tỏi băm, gừng băm, hành lá thái nhỏ, hạt tiêu vào chảo xào qua.
Bước 4
Sau đó các bạn trút hỗn hợp vừa xào ra bát rồi thêm ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê giấm đen, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu ớt, 2 thìa canh nước, 1/6 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu vừng, trộn đều để các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.
Bước 5
Chặt gà luộc thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa. Cuối cùng các bạn rưới nước xốt vừa pha ở bước 4 lên trên thịt gà là hoàn thành. Có thể ăn không hoặc ăn kèm với cơm nóng.