Ếch xào cà dừa

Thành phần

300 g ếch, 400 g cà dừa, 1/2 thìa cà phê cà phê, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh hành khô, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh hạt nêm, vài lát nghệ, 2 quả ớt, 1 nắm lá lốt.

Hướng dẫn ếch xào cà dừa

Bước 1

Thịt ếch ướp cùng với 2 lát nghệ tươi đập dập, 2 quả ớt tươi thái lát, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn, ½ thìa cà phê đường. Lá lốt rửa sạch, thái sợi.

Bước 2

Cà thái múi cau, sau đó ngâm ngay vào nước có pha muối.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và hành tím băm, cho thịt ếch đã ướp vào, cho thêm 1 thìa canh dầu điều, xào sơ thịt ếch.

Bước 4

Sau đó trút cà vào đảo đều tay, nêm gia vị với 1 thìa canh hạt nêm. Cuối cùng cho lá lốt vào trộn đều và tắt bếp.

Bước 5

Múc món xào ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm.