Đậu đũa xào tôm thịt

Thành phần

300 g đậu đũa, 100 g thịt lợn, 20 g tôm khô ngâm mềm giã nhỏ, 3 nhánh hành lá, 2 m Ớt sừng, Ngò rí, 1 m tỏi băm, 1 m hành tím, Nước mắm, Đường, Tiêu, Dầu ăn, Dầu mè, Xốt Mayonnaise

Hướng dẫn

Bước 1

Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc. Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1M nước.

Bước 2

Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu, 1/3m tiêu, 1/2m dầu mè.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra đĩa.

Bước 4

Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.

Bước 5

Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.