Nguyên liệu làm đậu bắp xào cà chua
(cho 2 Phần ăn)
Đậu bắp 300 gr
Cà chua 2 trái
Hành tây 1 củ(Nhỏ)
Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê
Bột gừng 1/2 muỗng cà phê
Ớt 1 trái(Xanh)
Ngò rí 2 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Sốt cà chua 2 muỗng canh
Dầu ăn 6 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng cà phê
1 miếng chanh vàng.
Chuẩn bị
Bước 1: Đậu bắp rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, cắt bỏ phần cuống. Dùng dao cắt một khe nhỏ ở giữa mỗi quả đậu bắp, các bạn kéo dài theo chiều dọc.
Bước 2: Rửa sạch và thái nhỏ cà chua, hành tây, ngò rí và ớt xanh.
Thực hiện
Bước 1: Đặt một cái chảo trên bếp và thêm 3 muỗng canh dầu trong chảo đun nóng. Cho đậu bắp vào chiên trong vài phút hoặc cho đến khi đậu bắp hơi giòn và có mùi thơm thì tắt bếp và cho đậu bắp chiên ra đĩa để riêng.
Bước 2: Trong một chảo khác, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm bột gừng và bột tỏi vào đảo nhẹ nhàng. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu.
Bước 3: Tiếp tục thêm cà chua, nấu cho đến khi cà chua mềm. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, và nước sốt cà chua vào trộn đều. Cho thêm ớt xanh và trộn lại lần nữa.
Bước 4: Cuối cùng, cho đậu bắp đã chiên vào xào nhỏ lửa khoảng vài phút nữa cho đậu ngấm gia vị là có thể tắt bếp.
Bước 5: Bày trí ra đĩa, rắc ngò rí và vắt 1 miếng chanh vàng lên trên là có thể thưởng thức nhé!
