Bên cạnh các món canh quen thuộc như canh cua rau đay, canh cua mồng tơi, bún riêu cua, lẩu riêu cua….bạn hãy thử biến tấu với món cua đồng rang muối xem sao nhé. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn vô cùng, chắc chắc các ông chồng mê nhậu sẽ ưa thích.
Thành phần
1,3 kg cua, 100 g bột năng, 1 thìa bột lion, 5 gr hạt nêm, 5 gr mì chính, 5 gr hạt tiêu sọ, 1 lít dầu ăn, 1 mớ lá lốt, 0,5 ml sốt me,
Hướng dẫn
Cua đồng bóc yếm, bỏ mai rửa sạch với một chút muối cho sạch, để ráo nước, tẩm ướp với các gia vị. Để khoảng 15 đến 20 phút cho cua ngấm đều gia vị, trút bỏ nước, để khô. Bột năng và bột nion trộn đều nhau. Cho cua vào trộn, đảo nhẹ tay để cua tơi, không được dính và nhau.
Dầu ăn cho vào chảo đun sôi lăn tăn thì cho cua vào chiên giòn cùng lá lốt thái nhỏ. Thấy cua vàng đều thì vớt ra. Rắc muối tinh. Trình bày ra đĩa.
