Nguyên liệu làm củ cải muối xào tôm thịt
(cho 4 Phần ăn)
Nguyên liệu chính
Củ cải muối 450 gr(Ngọt)
Thịt nạc dăm 500 gr
Tôm khô 400 gr
Gia vị
Tỏi 2 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bột canh 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 3 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Củ cải muối, ngâm nước khoảng 10 phút cho bớt vị mặn rồi chắt nước ra, làm vậy 2 lần để bớt vị mặn trong củ cải. Tôm khô ngâm nước cho mềm một tí, rồi để khô. Thịt nạc dăm rửa sạch, cắt sợi dày. Ướp thịt với bột nêm, tiêu khoảng 20 phút. Xào thịt trên bếp cho chín. Tiếp đó đến xào tôm khô.
Bước 3; Bắc chảo, bỏ dầu, phi tỏi cho vàng. Sau đó, bỏ củ cải vào đảo đều cho ráo nước và củ cải khô lại. Tiếp đến bỏ lần lượt tôm khô, thịt vào. Đảo đều thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.
