Thành phần
200 g chả cá ba sa, 2 trái cà chua, 1 quả trứng gà, Hành tím, Ngò rí, Muối tiêu, Đường, Sa tế, Dầu ăn, Dầu điều, Bột ngọt, Hạt nêm, Xốt
Hướng dẫn
1
Chả cá chiên sơ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua: băm nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.
2
Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, cho cà chua vào xào, thêm 1/2 chén nước, nêm 1.5m đường, 1m hạt nêm, 1/3M muối, 1M sa tế tôm, 1/3M bột ngọt, cho chả cá vào kho nhỏ lửa đến khi nước hơi cạn, thêm 1/2M xốt khuấy tan, tiếp tục cho trứng vào tạo vân, thêm hành lá, ngò rí. Tắt lửa.
3
Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí xà lách, ớt, ngò rí và dùng kèm bánh mì.
