Thành phần
300 g sườn non, 50 g táo đỏ, 1 củ cà rốt, 1/3 cái bắp Mỹ, Hành, Ngò, Muối, Đường, Hạt nêm, Bột ngọt
Hướng dẫn
Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp 1/3m muối, 1/2m bột ngọt.
Bắp Mỹ cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Hành ngò cắt nhuyễn. Táo đỏ ngâm nở.
Cho sườn vào hầm với 1.2 lít nước, nước sôi cho táo đỏ, bắp và cà rốt vào nêm 1m đường, 1m muối, 1 m hạt nêm, 1m bột ngọt nấu đến khi các loại rau củ chín, tắt lửa, cho hành ngò vào.
Cho canh sườn ra tô, ăn kèm với cơm.
