Nguyên liệu làm canh sườn bò
(cho 2 Phần ăn)
Thịt bò 300 gr(Sườn bò)
Khoai tây 2 củ
Cà rốt 1 củ
Cà chua 2 trái
Sốt cà chua 1 muỗng canh
Hành tây 1/2 củ
Hành lá 1/2 cây
Gừng 2 lát
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cà chua cắt múi cau. Cà rốt khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Sườn bò rửa sạch. Cho nước lạnh vào nồi cùng 2 lát gừng nấu sôi, sau đó cho sườn bò vào hầm 40 phút cho thịt mềm.
Trong thời gian hầm sườn bò, bạn nhớ hớt bọt cho nước trong nhé.
Bước 3: Tiếp đến cho cà rốt khoai tây, 1 muỗng canh sốt cà chua cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào hầm 20 phút. Cuối cùng cho cà chua vào, nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ vào cho thơm.
Bước 4: Cho canh ra tô, rắc tiêu và dùng nóng. Món canh sườn bò dùng nóng với cơm rất thích hợp cho trẻ em và người lớn.
