Nguyên liệu làm canh nấm nấu trứng rau bina
(cho 4 Phần ăn)
Nấm mỡ 200 gr
Hành lá 3 nhánh
Gừng băm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước dùng gà 1 lít
Nước 470 ml
Nước tương 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Trứng gà 2 quả
Cải bó xôi 150 gr
Thực hiện
Bước 1: Nấm mở, cải bó xôi, hành lá rửa thật sạch. Nấm cắt lát mỏng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ. Đun nóng nồi với dầu ăn, cho gừng, hành lá vào phi thơm rồi cho nấm vào đảo đều. Chế 1 lít nước dùng gà, 470ml nước và 1 muỗng nước tương vào nồi, khuấy đều. Trộn bột bắp với nước rồi khuấy đều và đổ vào nồi canh nấm, trộn cho thật đều.
Bước 2: Trứng cho ra chén đánh tan. Từ từ đổ trứng vào nồi canh, dùng muỗng khuấy đều tạo vân đẹp mắt, nấu 1 – 2 phút. Sau đó cho rau bina vào, trôn đều lên và nấu đến khi canh sôi lại là có thể tắt bếp.
Bước 3: Múc canh ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng. Canh nấm nấu trứng rau bina với hương bị khá thanh mát, dễ ăn và giàu dinh dưỡng giúp bữa cơm của bạn thêm phần ngon miệng hơn đấy. Hãy thử ngay kiểu nấu canh mới lạ này nhé.
