Nguyên Liệu
(cho 3 phần ăn)
3 Cái Đùi gà
3 Cái Cánh gà
1 Nhúm nhỏ Muối
1 ít Hạt tiêu
1 Gói nhỏ Bột chiên giòn
1 Bát con Bột ngô
2 Bát con Bột mì
2 Quả Trứng gà
1 Gói Bột chiên xù
Dầu ăn
Các bước
B1: Cánh và đùi gà rửa sạch, có thể chặt miếng hoặc để nguyên.
B2: Khứa vài đường trên đùi gà, ướp đùi và cánh gà với 1 chút muối, tiêu.
B3: Trộn đều bột chiên giòn, bột ngô, bột mì.
B4: Trứng đánh tan.
B5: Đổ bột chiên xù ra bát lớn.
B6: Lăn đều gà qua hỗn hợp bột.
B7: Có thể cho hỗn hợp bột và gà vào hộp đậy nắp, xóc đều cho gà bám đều bột.
B8: Nhúng gà vào bát trứng cho trứng bám đều.
B9: Lăn gà đã bám bột, trứng qua bột chiên xù cho bám đều.
B10: Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ để chiên gà cho chín đều và tiết kiệm dầu ăn. Dầu sôi, thả gà vào chiên
B11: Chiên gà ở nhệt độ vừa cho thịt chín đều và lớp vỏ vàng, giòn.
B12: Gà chín đều, gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Gà chiên ăn lúc nóng ấm, chấm với sốt tương cà trộn lẫn tương ớt, ngon tuyệt ngon ^_^
