Canh chua cá đối

Cá đối nấu canh chua từ lâu đã trở thành một món được rất nhiều người ưa chuộng, bạn đã được thưởng thức chưa? Nếu bạn đã một lần thưởng thức rồi thì chắc hẳn bạn không thể quên mùi vị cuốn hút từ thịt cá hòa quyện với vị chua thanh mát của món canh cá.

Nguyên liệu làm canh chua cá đối

(cho 3 Phần ăn)

Cá đối 400 gr

Me chín 50 gr(Vắt)

Đậu bắp 5 trái

Cà chua 2 trái

Thơm 1/4 trái(Khóm)

Giá đỗ 100 gr

Ớt 1 trái

Muối 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu, cá đối rửa sạch sẽ, cắt đôi, đậu bắp cắt khúc nhỏ, cà chua cắt múi cau, ngò gai và ngò om rửa sạch cắt nhỏ, ớt đập giập.

Zalo
Zalo

Bước 2: Me chua cho vào chén, thêm một ít nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt me. Đặt nồi lên bếp cho 1 lít nước vào đun sôi thì cho nước cốt me vào đun cùng và nêm tất cả gia vị vào. Cho cá đun khoảng 5 phút sau đó cho đậu bắp, cà chua, khóm vào đun cùng, đun khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ, rau nêm, ớt và tắt bếp.

Zalo

Bước 3: Múc canh ra tô và dùng kèm với cơm trắng. Món canh chua luôn là gợi ý lý tưởng khi bạn bí thực đơn cho gia đình. Cá đối gắp ra chấm với nước mắm nhĩ, nước canh chua thanh, ngọt mát quả là món ngon đưa cơm.

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo
5/5 (1 Review)