Cà tím chiên sốt tương cay

Cà tím chiên sốt tương cay

Cà tím là thực phẩm lành tím, dễ ăn, giúp cải thiện tuần hoàn, tốt cho não bộ, có lợi cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường, … Cà tím chiên sốt tương cay hứa hẹn sẽ mang đến bữa cơm ngon lành cho cả nhà.

Nguyên liệu làm cà tím chiên sốt tương cay

(cho 4 Phần ăn)

Cà tím 500 gr

Ớt 20 gr

Tỏi 3 tép

Muối 2 gr

Hạt nêm 1 gr

Rượu vang 2 muỗng canh

Đường trắng 8 gr

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 500 ml

Hành lá 1 nhánh

Hành tây 10 gr

Gừng 10 gr

Nước tương 3 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Tỏi, hành tây, hành lá và ớt băm nhỏ. Cà tím cắt bỏ 2 đầu, cắt khúc ngăn khoảng 4-5cm rồi chẻ thành những que nhỏ có độ dày khoảng 1cm.

Zalo
Zalo

Bước 2: Đun nóng 500ml dầu ăn trong chảo rồi hạ nhỏ lửa, cho cà tím vào, đảo đều, tắt bếp. Chiên cho cà hơi mềm thì loại bỏ dầu.

Zalo
Zalo

Bước 3: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, xào thơm hành lá, gừng băm, tỏi băm, hành tây băm và ớt băm. Sau đó cho cà tím vào đảo đều. Nêm 2g muối, 1g hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn. Hoàn tan bột bắp với ít nước rồi rót vào xào tiếp 1 phút thì tắt bếp.

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo

Bước 4: Cà tím chiên sốt tương cay là món ăn có vị béo và cay làm chủ đạo. Cà tím chín mềm quyện cùng gia vị đậm đà là món ăn khoái khẩu trong bữa cơm gia đình của nhiều nhà. Nếu thích vị ăn cay thì chị em có thể tham khảo ngay cách chế biến trên nhé!

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo
5/5 (1 Review)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *