Nguyên liệu làm cá nục kho tỏi ớt
(cho 4 Phần ăn)
Cá nục 1 kg
Tỏi băm 2 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 5 muỗng canh
Hành lá 1 nhánh
Đường trắng 1 muỗng canh
Dầu ăn
Thực hiện
Bước 1: Cá nục làm sạch, bỏ ruột, cắt đôi theo đường xéo giữa thân cá. Hành lá cắt khúc.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu để phi thơm tỏi và ớt. Cho từng miếng cá đã làm sạch và cắt khúc vào chiên sơ.
Bước 3: Thêm 5 muỗng nước mắm hoà cùng 1 muỗng canh đường và 1 chén nước lọc (loại chén ăn cơm) cho vào chảo cá để kho.
Bước 4: Khi nước đã cạn, thêm hành lá cắt khúc và tắt bếp.
