Nguyên liệu làm cá hấp hành gừng
(cho 4 Phần ăn)
Cá trắm 600 gr
Nước tương 50 ml
Dầu hào 2 muỗng canh
Đường trắng 1/2 muỗng canh
Gừng 1 củ
Hành lá 2 cây
Ớt 2 trái
Thì là 1 cây
Cà chua 1 trái
Chuẩn bị
Bước 1: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Cà chua tỉa hoa trang trí. Gừng sơ chế sạch, cắt sợi.
Bước 2: Pha 50ml nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường vào 1 cái chén cho tan đều.
Bước 3: Cá mua về sơ chế lại cho thật sạch, cho vào 1 cái đĩa lớn dùng được trong lò vi sóng. Thả gừng cắt sợi vào chén nước tương đã trộn.
Thực hiện
Bước 1: Rưới đều chén nước tương trộn gừng lên toàn bộ khúc cá, để ngấm chừng 10 phút thì lật lại để cá ngấm đều gia vị hơn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thật kín toàn bộ đĩa cá.
Bước 2: Cho cả đĩa cá vào lò vi sóng, bật chế độ nấu trong 6 phút. Hết thời gian để nguyên đĩa cá trong lò để cá tự hạ nhiệt bớt trong khoảng 5 phút thì tiếp tục bật chế độ nấu thêm khoảng 4 phút nữa là cá chín.
Nếu không dùng lò vi sóng thì ở bước này các bạn mang đĩa cá đi hấp cách thủy chừng 15 phút là cá chín.
Bước 3: Cá vừa mang trong lò vi sóng ra và đã bóc bỏ màng bọc thực phẩm. Rắc thêm hành lá, thìa là cắt sợi, nếu thích ăn cay thì thêm vài lát ớt tươi là đã hoàn thành món ăn rất nhanh gọn rồi. Tỉa thêm hoa hồng bằng cà chua trang trí cho sinh động.
Cá hấp bằng lò vi sóng rất nóng lên bạn cho hành lá, thìa là vào sẽ chín tái rất nhanh nhé.
