Nguyên liệu làm bò xào ớt chuông lá hương thảo
(cho 2 Phần ăn)
Thịt thăn bò 300 gr
Hành tây 1 củ
Ớt chuông 1 trái( xanh/đỏ/vàng đều được )
Lá hương thảo 1 lá( hoặc khô )
Muối, đường, tiêu, tỏi
Thực hiện
Bước 1: Rửa sạch thịt thăn bò, thái lát mỏng vừa ăn, ướp thịt bò cùng với 1 chút muối, đường, tiêu. Thái hạt lựu ớt chuông, hành tây. Rửa sạch lá hương thảo, để ráo. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp để lửa vừa, phi thơm tỏi cùng 1 ít dầu ăn cho vàng đều. Vặn lửa to tiếp tục cho thịt bò vào xào 3 phút, cho tiếp hành tây, ớt chuông, hương thảo xào chung và đảo đều thêm 3 phút nữa cho thịt bò vừa chín tới. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
Bước 3: Cho bò xào ớt chuông lá hương thảo ra đĩa, rắc 1 ít tiêu lên trên mặt và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì.
