Bánh sinh nhật là một trong những món quà không thể thiếu trong bữa tiệc mừng tuổi mới. Tuy nhiên, nếu chỉ có một loại bánh gato để chúc mừng từ dịp này qua dịp khác thì thật nhàm chán và đơn điệu, dù vị có khác nhau nhưng cũng sẽ làm người nhận lắc đầu ngán ngẩm.
Vì vậy, chúng tôi sẽ chia sẻ ở đây 6 loại bánh cho ngày sinh nhật mới lạ và độc đáo hơn. Bỏ bánh gato ra khỏi trí nhớ của bạn và cùng chúng tôi khám phá nào.
Bánh tiramisu
Có nguồn gốc bắt nguồn từ nước Ý, bánh tiramisu trong những năm gần đây đã nhanh chóng trở thành một món ăn tâm điểm cho các bữa tiệc sinh nhật. Ấn tượng về tiramisu là phần cốt bánh mềm xốp, thấm đượm hương vị rượu rum và cà phê, trong khi phần kem được phết luôn béo ngậy nhưng không hề ngấy. Nếu bạn yêu thích hương thơm thanh béo của sự hòa quyện giữa rượu vang nhẹ, cafe espresso, bích quy, trứng và phô mai thì đừng bao giờ bỏ qua một miếng tiramisu. Chỉ một thìa nhỏ, tất cả sẽ cùng tan chảy trong miệng của bạn ngay lập tức.
Tiramisu còn đặc biệt ở chỗ không cần lò nướng, không cần máy đánh trứng vẫn có thể làm được. Ngoài ra, tiramisu đã liên tục thay đổi công thức của nó trong suốt thời gian qua. Nếu như trước đây lớp bánh tiramisu được làm tách nhau riêng biệt, thì ngày nay, người ta bắt đầu sử dụng phô mai mascarpone nhằm tạo sự kết dính trên từng lớp bánh. Phần bánh ở giữa cũng có thể là bích quy hoặc bánh gato. Và tương tự phần bột rắc trên bánh cũng có thể thay thế, từ bột cacao sang bột dừa và bột trà xanh.
Bánh cupcake
Cái tên có vẻ đã gợi lên hình dung về chiếc bánh cho bạn. Chính xác rồi bạn, cupcake là loại bánh mini được đựng trong những tờ giấy mỏng, lá nhôm có dạng hình chiếc chén. Tuy nhỏ, nhưng trên bánh cupcake lại luôn được trang trí bằng đủ màu sắc của kem, kẹo và các loại mứt cây.
Một chiếc bánh cupcake thường có 3 phần: phần đáy bánh, phần kem và phần topping trang trí. Cupcake được ưa chuộng bởi tất cả mọi người vì chúng thường bắt mắt và nhỏ xinh, hương vị của nó cũng rất đa dạng.
Thay vì tặng em gái, chị gái bạn một chiếc bánh gato, bạn hoàn toàn có thể tặng một hộp bánh cupcake với nhiều màu sắc và hương vị. Chúng tôi nghĩ, nó sẽ thú vị hơn nhiều.
Bánh mousse
Tiếp tục là một loại bánh rất thịnh hành trong những năm gần dây, mousse luôn là lựa chọn hàng đầu cho những người mới tập làm bánh vì nó đơn giản, dễ làm nhưng hương vị thì vô cùng mới lạ và độc đáo.
Nhắc đến mousse, người ta nghĩ ngay đến những lớp kem mềm mịn, xốp và mát lạnh. Điều đặc biệt là, tương tự như tiramisu, mousse cũng đúng chuẩn “melt in the mouth”, bạn chỉ cần nhấp một miếng nhỏ, mọi hương vị và cảm giác mát lạnh sẽ đồng thời tan chảy. Điều còn lại sau khi đó là hương vị ngậy béo nơi cuống họng. Tùy từng loại bánh mousse mà dư vị vương vấn sẽ khác nhau. Có thể đó là cảm giác ngọt ngào của chocolate hoặc vị thanh chua béo của kem cùng dâu, chanh dây, cam hay phúc tử bồn.
Bánh ice cream cake
Là một biến thể của bánh gato truyền thống, bánh ice cream cake thực sự là một sáng tạo đặc biệt. Sự khác biệt lớn nhất và quan trọng nhất chính là phần cốt bánh được tạo nên từ kem lạnh mà chúng ta vẫn thưởng thức hàng ngày.
Cách làm của ice cream cake cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần đổ kem vào khuôn bánh gato và cho vào ngăn đá tủ lạnh, đợi đến khi đông lại thì tách chúng ra và xếp các lớp mỏng lại với nhau. Cuối cùng, trang trí thêm một chút là có thể thành chiếc bánh lớn. Ấn tượng của ice cream cake chính là sự mát lạnh của kem, vì thế, món bánh này đặc biệt thích hợp để trong các bữa tiệc mùa hè.
Bánh cheesecake
Cheesecake thực ra cũng có nhiều điểm tương đồng như dòng bánh mousse. Tuy nhiên, ngoài phần kem whipping còn có thêm phần kem chua béo của cream cheese; và đây chính là thành phần làm nên độ ngọt ngon thanh mát của loại bánh này. Sự hòa trộn sữa chua, creamcheese và whipping cream theo một tỉ lệ nhất định và hợp lý này cũng chính là điều sẽ khiến khiến bạn yêu ngay một miếng bánh cheesecake này từ thìa đầu tiên. Một chút vị chua của chanh leo sẽ còn lại trên môi, một chút vị béo của kem phô mai nơi cuống họng sẽ chính là dư vị sau khi bạn thưởng thức một phần bánh cheesecake.
Bánh red velvet
Là một trong những loại bánh ngọt phổ biến nhất của nước Pháp, red velvet đem đến cho người Việt một trải nghiệm mới mẻ với hương thơm độc đáo trong vẻ ngoài kiêu kỳ bậc nhất.
Một chiếc bánh red velvet được làm ra khá kỳ công nhưng trả lại là hương vị có một không hai. Bánh red velvet hoàn hảo khi phần cốt bánh phải có màu đỏ rực rỡ, ấm và mềm mịn; tuy nhiên hương chocolate chỉ được phép thoảng, và có vị chua dịu chứ không được nặc mùi. Còn phần lớp kem phomai của bánh thì phải đủ độ bông, mềm và vẫn phải mang vị ngậy béo của trứng; đặc biệt là chúng phải mát lạnh.
Trên đây là 6 món bánh sinh nhật bạn có thể dùng làm quà tặng thay thế cho món bánh gato truyền thống đầy nhàm chán. Chúc bạn có những giây phút tuyệt vời bên sinh nhật của người thân.